香煎龙利鱼
香煎龙利鱼的做法步骤
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1材料:龙利鱼10条,盐2茶匙,料酒1调羹,玉米面或者淀粉半碗,食用油适量。 -
2鱼刨抛去鱼鳞,清除内脏。 -
3冲洗干净。 -
4加入料酒和盐腌制15分钟以上。 -
5取玉米面或者淀粉铺在平盘上。 -
6取腌好的龙利鱼双面扑满面粉,再抖落多余的面粉。 -
7平底锅、电饼铛、不粘锅等你合适的锅具预热后刷适量食用油。 -
8下入龙利鱼。 -
9煎制双面金黄出锅。
小窍门
小贴士:
1、凡是煎制食品一定是热锅凉油,锅具预热后再加入食用油,这样防止粘锅。
2、玉米面蛋白质含量少,煎制食品外酥里嫩,颜色金黄。
1、凡是煎制食品一定是热锅凉油,锅具预热后再加入食用油,这样防止粘锅。
2、玉米面蛋白质含量少,煎制食品外酥里嫩,颜色金黄。









