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可可纹餐包

by 飘雪厨房
可可纹餐包的做法
“本来是很松软好吃的小餐包，就是装可可面糊的保鲜袋被我剪的口子打了点，刚挤上去还好，就烤箱遇到高温，逐渐化开了，就给人看上去有点太粗矿的感觉。╮(╯▽╰)╭。但是只要好吃就行啦”

食材明细

主料
辅料

可可纹餐包的做法步骤

  • 可可纹餐包的做法步骤：1
    1
    面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住
  • 可可纹餐包的做法步骤：2
    2
    先和面13分钟
  • 可可纹餐包的做法步骤：3
    3
    放入黄油再和面30分钟
  • 可可纹餐包的做法步骤：4
    4
    进行发酵
  • 可可纹餐包的做法步骤：5
    5
    发好的面团取出排气，分成6份，盖上保鲜膜醒15分钟
  • 可可纹餐包的做法步骤：6
    6
    用一点点可可粉，加点水、面粉调成面糊，不要太稀，装入裱花袋或者保鲜袋
  • 可可纹餐包的做法步骤：7
    7
    面团再次滚圆放入烤盘，进行发酵
  • 可可纹餐包的做法步骤：8
    8
    发好的面包胚刷上蛋液
  • 可可纹餐包的做法步骤：9
    9
    保鲜袋剪一个小口子，挤在面包胚上
  • 可可纹餐包的做法步骤：10
    10
    烤箱预热，上下火180度烤20分钟，烤到上色后盖上锡纸

小窍门

装可可粉面糊的袋子口子不要剪的太大。烤到上色后盖上锡纸
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐 快餐

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