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豆沙卷
豆沙卷的做法步骤
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1称好所有材料 -
2黄油软化，加糖打发
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3筛入低粉，和匀成散粒
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4倒入20克蛋液，将粉粒和成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
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5将面团分成四小块，取其中一块擀成长条形，边角切整齐
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6将面团分成四小块，取其中一块擀成长条形，边角切整齐
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7面皮中间放入豆沙馅，用推板慢慢把两边的面皮推过来包裹住豆沙，动作要轻，千万别弄破面皮，整理成长条形
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8面皮中间放入豆沙馅，用推板慢慢把两边的面皮推过来包裹住豆沙，动作要轻，千万别弄破面皮，整理成长条形
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9将包好馅的长面块切成麻将块，面上刷一层全蛋液，撒上芝麻
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10将包好馅的长面块切成麻将块，面上刷一层全蛋液，撒上芝麻
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11放入烤箱，180度，25分钟
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12放入烤箱，180度，25分钟
小窍门
揉好的面团要放冰箱冷藏后才好操作，
豆沙馅用自己做的红豆馅，有浓浓的豆香，没外面买的馅那么甜，很好吃
豆沙馅用自己做的红豆馅，有浓浓的豆香，没外面买的馅那么甜，很好吃
