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少油清淡版的酸辣土豆丝

少油清淡版的酸辣土豆丝的做法
自己从一个做菜放油超级不吝啬的人,慢慢转变为油少量的人,过程实属不易呵呵。这样的做法土豆丝没那么脆,但是一点不油腻。喜欢清淡的可以试试。喜欢脆的油多一点一直偏炒到熟了即可

食材明细

主料
辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 少油清淡版的酸辣土豆丝的做法步骤:1
    1
    灯笼形状的青椒切细丝,蒜三瓣左右切粗末,干辣椒五个左右备用
  • 少油清淡版的酸辣土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆切细丝或者刨子刨丝。
  • 少油清淡版的酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    入油少量,加入蒜末干辣椒爆香。
  • 少油清淡版的酸辣土豆丝的做法步骤:4
    4
    加入土豆丝翻炒,翻炒到油均匀分布在土豆丝上。
  • 少油清淡版的酸辣土豆丝的做法步骤:5
    5
    加入少量的水,隔半分钟翻炒一下,炒大约两到三分钟。
  • 少油清淡版的酸辣土豆丝的做法步骤:6
    6
    加入青椒条,翻炒到青椒变软,最后加入盐,滴几滴醋,翻炒均匀出锅。
  • 少油清淡版的酸辣土豆丝的做法步骤:7
    7
    出锅前滴入几滴醋。装盘开吃

小窍门

水量不要加太多,辣椒切细一点易熟
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所属分类: 热菜 家常菜

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