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香菇油菜
香菇油菜的做法步骤
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1油菜去根掰开，洗净沥干待用。 -
2香菇洗净切成片，如果香菇小，也可以一分为二。
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3锅烧开水，加两滴油，放入油菜焯一下，油菜一变色就捞出，过冷水，沥干，
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4水再烧开，放香菇，变软捞出，过冷水，沥干。
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5热锅凉油，放蒜片。
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6炒出香味后，放焯好的油菜，加少量盐，大火翻炒几下。
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7炒好的油菜铺在盘底。
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8碗里加适量酱油，少量盐、糖、耗油、淀粉，加一点点水，调成芡汁。
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9热锅凉油，放入香菇片。
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10倒入芡汁，大火翻炒几下出锅，盛在油菜上。
