西瓜子罗蜜亚西饼
西瓜子罗蜜亚西饼的做法步骤
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1饼干用料 -
2黄油软化,加入糖粉 -
3先用橡皮刮刀拌匀 -
4再用打蛋器搅打均匀 -
5分次加入蛋白搅打 -
6成均匀糊状 -
7筛入低筋粉 -
8拌匀 -
9內馅用料 -
10将玉米糖浆和细砂糖倒入锅中 -
11小火煮至糖熔化且沸腾 -
12加入黄油 -
13倒入西瓜子 -
14不断搅拌至汤汁稍微收干,细滑 -
15将面糊装入饼干枪筒 -
16装入花片,拧紧 -
17在油布上挤出一个个花型 -
18将馅料填在中间的孔洞中 -
19放入烤箱,中层,上180度,下火160度,烤20分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟,呈金黄色 -
20出炉
小窍门
西瓜子仁无需事先烘烤。
煮好的內馅呈不会流动的状态,使用时如有凝固,可再以小火加热软化。
没有罗蜜亚花嘴或饼干枪,也可以用一般花嘴挤出中空的圆形
煮好的內馅呈不会流动的状态,使用时如有凝固,可再以小火加热软化。
没有罗蜜亚花嘴或饼干枪,也可以用一般花嘴挤出中空的圆形




















