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爱的盛宴：【提拉米苏木槺布丁蛋糕】
提拉米苏木槺蛋糕的做法步骤
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1准备好A中的全部材料，马斯卡朋奶酪室温软化； -
2细砂糖1（A）加入清水中，搅拌至基本融化后，放在灶上小火加热,，一直加热直至115度；
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3加热糖水的过程中，将蛋黄用打蛋器打散，不需要打发，只要均匀打散，有很多泡泡就行（两者同时进行哦）；
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4关火，将糖水缓缓的倒入蛋黄液中，边倒边转圈打发蛋黄，注意不要把糖水淋到打蛋头上；
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5继续打发蛋黄，直至降温至不烫手，并且体积膨胀，颜色发白，提前打蛋器后，滴下的蛋黄糊不会马上消失；
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6将室温软化的马斯卡朋奶酪倒入容器中，用刮刀拌至顺滑无颗粒的状态；
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7分次混合马斯卡朋奶酪和蛋黄糊，至完全混合均匀；
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8淡奶油中加入细砂糖2和适量咖啡酒，打发至7分发，即出现大的纹路，但仍可流动的状态；
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9分次混合奶油与奶酪糊，至完全混合均匀；
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10将奶油奶酪糊装入裱花袋中，放在冰箱冷藏，备用；
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11100g玛丽谷优饼干（B）掰成小块后，放入搅拌机的搅拌桶中，加入咖啡粉（如果做抹茶味道的，就加抹茶粉），搅打成饼干末，越细越好；
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12饼干末放入容器中，拨散，降温，备用；
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13容器底部先铺上一层饼干末，用平底勺将饼干末稍稍压平压紧；
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14挤上一层奶油奶酪糊，放入冰箱冷藏至凝固；
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15取出后，在铺上一层饼干末，同样轻柔的用平底勺底部将饼干末稍稍压平，重复此过程，直至容器装满。最上面一层应该是奶酪糊；
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16盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，吃时取出，按喜好撒上C中的可可粉或是抹茶粉。如果不马上吃，放入冰箱冷冻至完全凝固。下次吃之前，提前30分钟取出解冻即可。
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17咖啡味道的提拉米苏木糠蛋糕
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18抹茶味道的提拉米苏木糠蛋糕~
小窍门
1.将糖水倒入蛋黄液中时，一定要缓缓的倒，并且要不停的转圈打发；
2.马斯卡朋奶酪只要搅拌至顺滑无颗粒即可，不要搅拌过头；
3.淡奶油不要打发过头，7分发即可；
4.咖啡粉和抹茶粉的用量可以根据自己口味调整，饼干末要搅打的细一些比较好。另外这里的200g饼干是做两个提拉米苏的量；
5.每一次都要等到奶油奶酪糊冷藏至凝固后再加入下一层饼干末。实际需要时间不久，10分钟足有即可；
6.如果要带出去食用的话，可以在奶油奶酪糊中加入5~7g的吉利丁片，帮助凝固和造型。
2.马斯卡朋奶酪只要搅拌至顺滑无颗粒即可，不要搅拌过头；
3.淡奶油不要打发过头，7分发即可；
4.咖啡粉和抹茶粉的用量可以根据自己口味调整，饼干末要搅打的细一些比较好。另外这里的200g饼干是做两个提拉米苏的量；
5.每一次都要等到奶油奶酪糊冷藏至凝固后再加入下一层饼干末。实际需要时间不久，10分钟足有即可；
6.如果要带出去食用的话，可以在奶油奶酪糊中加入5~7g的吉利丁片，帮助凝固和造型。
