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咖喱烤翅根
咖喱烤翅根的做法步骤
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1鸡翅根清洗干净，控干水份，用牙签或小叉子戳小洞。准备好洋葱碎、生姜碎、块状咖喱。 -
2咖喱放一盆中，加适量清水。
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3加适量生抽、黄酒化开咖喱，搅拌均匀。
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4加入生姜碎、洋葱碎。
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5鸡翅跟依次放入盆中，使每一个鸡翅沾满咖喱调料汁腌制两小时以上。中途可带好一次性手套抓捏鸡翅跟，以便更好入味。
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6烤盘铺好锡纸，并适当刷油防粘，烤箱预热200度。鸡翅根摆在烤盘上。
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7放入预热好的烤箱，烤制20分钟左右。
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8取出，刷一层腌制鸡翅的调料汁，翻面再刷一遍。继续烤十五分钟左右。鸡翅完全熟透，表皮微焦即可。
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9烤好的鸡翅根。
小窍门
1.鸡翅根至少腌制2小时以上才会入味，中途翻面刷调料汁。如果腌制时间更长，可以不刷。
2.烤制的食物，混合调料汁腌制时要比平时烧菜咸一些。
3.鸡翅根戳小洞在腌制时间短的情况更方便入味。
2.烤制的食物，混合调料汁腌制时要比平时烧菜咸一些。
3.鸡翅根戳小洞在腌制时间短的情况更方便入味。
