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花生米炖猪蹄
花生米炖猪蹄的做法步骤
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1新鲜花生剥米. -
2准备好所需食材.
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3猪蹄剁小块,用冷水浸泡血水洗干净.
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4冷水下锅放1勺料酒煮开,出锅处理干净.
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5将毛拔除,洗净猪蹄.
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6锅放少许油,下冰糖融化,放姜蒜八角香叶草果等加少许水,放入猪蹄加酱油,生抽,料酒炒均匀上色.
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7一次加足开水,盖上锅盖.大火烧开,中小火炖煮1小时.
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8放入花生米,红枣继续炖1小时.
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9加胡萝卜丁,炖至猪蹄软烂加胡椒调味,大火收汁.
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10出锅装碗即成.
