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雪花面包--面包店里必不可少的一款面包
雪花面包的做法步骤
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1将除猪油外的所有材料混合揉成面团 -
2将猪油倒入揉至扩展阶段。
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3揉好的面团排气，分成9等分，揉圆，醒发15分钟。
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4再次排气再次揉圆，排入烤盘。
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5再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均匀
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6再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均匀
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7将其通过筛网筛成雪花酥蓉。
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8在面团表面刷一层溶化的热猪油，然后撒上雪花酥蓉，进行最后发酵约40分钟，发酵到2倍大，放入预热好的烤箱。烤箱中层，180度，12分钟左右。烤至表面深黄色即可。
小窍门
猪油可以用黄油代替
