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豆鼓爆苦瓜
豆鼓爆苦瓜的做法步骤
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1苦瓜冼净切斜片. -
2备好食材,蒜,红椒切小粒.
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3豆鼓,蒜,香叶隔水蒸10分钟,蒸出豆鼓香味.
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4海米洗净,锅放油小火煸炒,炒酥铲出备用.
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5余油放蒜,红椒粒,蒸过的豆鼓煸炒.
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6放入苦瓜海米加料酒,糖,少许盐煸炒熟出锅.
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7装盘即可.
小窍门
不太喜欢苦味的,可以先用盐把苦瓜腌渍一下,再冲洗干净.
