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奶爸水煮肉片（天水出口辣椒面版）
水煮肉片的做法步骤
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1猪瘦肉切片，放入料酒，盐，加入湿淀粉抓匀腌制 -
2油菜焯水后放入容器铺底
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3锅底加油，放入花椒小火炸香后捞出备用。（油仍留在锅中）
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4姜切丝，将姜丝放入油中爆香后下入郫县豆瓣酱（依个人口味）炒出红油。
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5锅内加水，水开后放入肉片，加入少许耗油、酱油、白糖、盐（依个人口味）。
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6水开炖至肉熟后加味精出锅，直接倒入油菜铺底的容器
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7将天水辣椒面，蒜末，以及第四步的花椒洒在顶部
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8另起锅入油烧开，趁热浇在菜品顶部
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9当然是开吃啦！！急于吃了，最后一张成品照忘照了，先用别人的吧
小窍门
姜切丝是为了不吃姜的人便于发现；肉片约3mm（根据个人喜好）；最后的浇油油一定要烧热。
来自 美食天下 然然她爸 的作品
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