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白萝卜脊骨汤

白萝卜脊骨汤的做法
十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。秋季天气干燥,多吃白萝卜保健康.

食材明细

主料
辅料

白萝卜脊骨汤的做法步骤

  • 白萝卜脊骨汤的做法步骤:1
    1
    脊骨剁块,用水浸泡20分钟,漂清血水.
  • 白萝卜脊骨汤的做法步骤:2
    2
    浸泡过的脊骨洗干净.
  • 白萝卜脊骨汤的做法步骤:3
    3
    锅放少许清油煸香姜片,放脊骨加料酒煸干水份.(新鲜脊骨浸泡过血水,不用焯水,肉质会更鲜嫩.)
  • 白萝卜脊骨汤的做法步骤:4
    4
    煸好的脊骨放紫砂锅,一次加足开水煨2个小时.
  • 白萝卜脊骨汤的做法步骤:5
    5
    白萝洗净削皮.
  • 白萝卜脊骨汤的做法步骤:6
    6
    切大一点滚刀块.
  • 白萝卜脊骨汤的做法步骤:7
    7
    2小时后,放萝卜加盐再煨半个小时.
  • 白萝卜脊骨汤的做法步骤:8
    8
    煨2.3个小时后,放点白胡椒即好.
  • 白萝卜脊骨汤的做法步骤:9
    9
    装碗撒上葱花即可.
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