双椒炒羊脸
双椒炒羊脸的做法步骤
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1已经煮熟的羊脸 -
2切薄片 -
3水中加适量黄酒,把切好的肉片再汆一下水,这样可以去除羊肉的腥膻味 -
4青红椒切丝,姜蒜切末. -
5干辣椒切碎,锅中放油,炒香姜蒜和辣椒 -
6放入肉片翻炒 -
7烹入适量黄酒去腥,再加适量的特级酱油翻炒均匀。 -
8加入青红椒,加盐和胡椒粉 -
9翻炒均匀,青红椒断生即可出锅。
小窍门
因为羊脸是熟的,所以不必长时间炒,只需加热和入味即可









