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胡萝卜鸡肉丸
胡萝卜鸡肉丸的做法步骤
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1将鸡肉剁成茸，胡萝卜擦细丝，我是用刀切的。 -
2将胡萝卜混进鸡肉里，再剁几下。
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3将鸡肉放入碗里，打入一个鸡蛋，并放点盐和鸡粉，搅打均匀。
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4放入三匙淀粉。喜欢有嚼劲的可以多放点。
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5然后朝一个方向搅打上劲。我还在里面放了一点点的泡打粉，也可不放，汤比较清。放那醒半小时。
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6烧开水将鸡肉用筷子拨入锅里。烧几分钟
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7准备汤底，我用的是紫菜汤，最后是放点葱和虾皮，还有芹菜。我因为这些都没买，就简单的只有紫菜。
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8煮好了捞入碗里拌匀开吃，口感很嫩。
小窍门
放点泡打粉，肉丸放进去不会糊汤，不然都是那淀粉糊糊，口感也比没放的好，然后放边上醒半小时。
