葵花籽酥
葵花籽酥的做法步骤
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1用料 -
2将细砂糖和葵花籽倒入料理机 -
3搅打成粉末状,备用 -
4黄油软化,与咖啡粉和糖粉一起倒入大碗 -
5用橡皮刮刀拌匀 -
6再用打蛋器搅打均匀 -
7分次加入鸡蛋搅打 -
8快速打发成均匀的奶油糊状 -
9低筋粉和泡打粉一起筛入碗中 -
10加入葵花籽糖粉 -
11拌成均匀面糊 -
12装入裱花袋,圆口花嘴 -
13在烤盘中挤出花型 -
14放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,烤15-20分钟 -
15出炉
小窍门
葵花籽需事先烤干,但无需烤熟。以便于搅打
拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面粉起筋。
没有圆口花嘴也可以直接将裱花袋剪个小口使用。
拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面粉起筋。
没有圆口花嘴也可以直接将裱花袋剪个小口使用。















