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粉丝丝瓜盅
粉丝丝瓜盅的做法步骤
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11、材料图。粉丝提前泡上。 -
2丝瓜去皮切段，尽可能均匀。
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3用勺子在丝瓜段的一面挖出一个小洞。
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4挖出的丝瓜粒切碎，跟肉馅拌在一起，拌肉馅时加上盐一点儿生抽和料酒及适量淀粉。
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5取一个深盘，铺上粉丝，摆上丝瓜段，酿上肉馅。
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6上锅蒸上，水开后蒸8到10分钟。蒸的时候，将红椒和大蒜小葱切碎。
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7蒸好的丝瓜盅取出。
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8起锅倒油，炒香大蒜小葱和红椒，加水加盐生抽糖调味儿，煮开后勾芡。
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9将做好的芡汁倒在蒸好的丝瓜上，好了，可以吃了。
小窍门
1、丝瓜去皮不宜太厚，要不然站不起来。
2、蒸熟就可以了，不要太过，避免走型。
2、蒸熟就可以了，不要太过，避免走型。
