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随便扭一扭就很漂亮——椰蓉排包
椰蓉排包的做法步骤
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1后油法揉至扩展阶段，完成基础发酵，取出排气，分割成2份，滚圆，松弛15分钟； -
2将面团擀成长方形，均匀铺上椰蓉馅4/5的面积；
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3没铺馅的往中间叠；
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4再将另一边叠起，然后均匀分成8份，将另一个面团同样方法分成8份；
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5两头相反方向扭两圈排入烤盘，进行最后发酵；
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6最后发酵结束，预热烤箱175度，烤约18分钟。
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7椰蓉馅做法：1、黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
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8椰蓉馅做法：2、分次加入蛋液，搅拌至吸收；
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9椰蓉馅做法：3、分次加入牛奶，搅拌至吸收；
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10椰蓉馅做法：4、加入椰蓉拌匀，备用。
小窍门
【燕子有话说】
1、烘烤温度根据自家烤箱进行调整。
2、在擀面团时，可以根据自家的烤盘长度调整（我擀得有点短了）。
3、手工揉面，水不要一次性加入，可在揉的过程中酌情增减。
1、烘烤温度根据自家烤箱进行调整。
2、在擀面团时，可以根据自家的烤盘长度调整（我擀得有点短了）。
3、手工揉面，水不要一次性加入，可在揉的过程中酌情增减。
