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板栗烧鸡
板栗烧鸡的做法步骤
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1洗净剁好的鸡块,剥好的板栗,姜.八角,香叶. -
2锅里放水加料酒,鸡块下锅焯一下.
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3沥出洗干净.
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4锅烧热放油下鸡块煸炒,放八角,姜,香叶,加料酒炒出香味.
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5放酱油加水烧至半熟.
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6放入板栗加点糖,盐.
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7烧至板栗鸡块熟透,放胡椒,葱大火收汁.
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8装盘即可.
小窍门
买回的鲜板栗用刀剁成两半,用水煮开.赶快剥去外壳.
