干锅鱿鱼须
干锅鱿鱼须的做法步骤
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1干鱿鱼用水泡发! -
2锅内放水,将鱿鱼须下锅焯水,稍微煮一煮。 -
3焯好水的鱿鱼切成段,五花肉切成小块,青红椒切片。其他配料准备齐全。 -
4热锅冷油下五花肉小火煸炒两分钟,下姜条翻炒。 -
5倒入鱿鱼须翻炒两分钟。 -
6依次倒入适量老酒(料酒)醋、生抽、蚝油、老抽和盐,然后倒入青红椒片和小半碗水拌匀。 -
7装入干锅中,面上撒上青葱段。端上桌子一边加热一边吃。 -
8成了。
小窍门
夏天可以在锅中炒熟装盘,秋冬季节可以做成干锅吃。








