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哈蜜瓜冰皮月饼
哈蜜瓜冰皮月饼的做法步骤
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1哈密瓜去皮去籽，切块，放入冰糖腌制 -
2腌制大约1小时左右，冰糖就完全融化了
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3中小火熬煮，煮到成果酱的状态。
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4西米用水煮5分钟，然后浸泡大约10分钟，让西米还有一半是白色的，一半是透明的
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5捞出西米，滤掉水分
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6然后把西米和果酱到一起
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7搅拌均匀，放置在一边让西米继续吸收果酱中是水分，直到西米变成完全透明的状态，然后冷藏备用。
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8把所有冰皮的用料放入容器中
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9搅拌均匀，上笼大火蒸20分钟
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10蒸好后立即搅拌至顺滑状态，晾凉。
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11取一块晾凉的冰品压扁，包入冷藏好的馅料
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12包严实后入模成型
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13脱模即可
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14里面的馅料晶莹剔透的，蜜瓜的香甜味道非常浓郁。
小窍门
这款月饼不适合长时间存放，当时吃口感是最好的，冰箱冷藏也可以，但最好是2天内吃掉！
