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红枣桂圆小蛋糕
红枣桂圆小蛋糕的做法步骤
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1材料集合！ -
2红枣加水打成泥状，加入植物油拌匀。
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3加入过筛的低粉。
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4加入泡软的桂圆拌匀。
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5全蛋加糖打发。
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6打至颜色发白，滴落的纹路不会消失。
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7取四分之一蛋糊拌入面糊，用切压的手法。
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8拌匀第一次再加入四分之一蛋糊，用翻底手法拌第二次。
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9第二次拌匀后倒入余下的蛋糊，翻底拌匀。
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10拌好的蛋糕糊。
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11倒入垫了纸托的小杯中，180度，中层，15分钟。
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12出炉啰！
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13松软到不行啊！
小窍门
1.蛋糊要打到滴落的纹路不会消失，否则会消泡。建议用大功率的打蛋器，功率小的会发热。
2.因为面糊很稠，前两次要少量的加蛋糊拌，以切压翻底的手法。
3.每个人的烤箱脾气不同，可以调整温度和时间。
2.因为面糊很稠，前两次要少量的加蛋糊拌，以切压翻底的手法。
3.每个人的烤箱脾气不同，可以调整温度和时间。
