巧克力曲奇
巧克力曲奇的做法步骤
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1黄油软化,加糖粉一起打至蓬松发白(这步一定要做到,很重要哈,因为我的黄油偏白,所以我的打蛋器3档打了大概六分钟左右);
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2先加入过筛后的杏仁粉((没有的话可以用同量的低粉代替),再加入过筛后的可可粉和低粉(混合后过筛),放入香草荚(我没加);
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3用刮刀把粉和黄油拌至看不到干粉,不要过度拌噢;
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4装入裱花袋,在烤盘上挤出直径为3.5-4CM。
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5烤箱预热180度,预热后调至160度烤26分钟左右,开热风(我的烤箱没有)。
小窍门
40克的杏仁粉可用等量的低粉代替,可可粉可换成等量的抹茶粉
