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盱眙小龙虾
盱眙小龙虾的做法步骤
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1材料 -
2油烧热。油要多，烧出的龙虾油光发亮。
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3炸香洋葱和八角，捞出
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44勺半豆瓣酱，这是微辣。
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5慢慢炒熟豆瓣酱，直到油变红。
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6放姜片，龙虾。盖上盖子焖一会，以免龙虾跑出。翻炒。
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7加入大蒜头，由下至上不停翻炒5分钟左右。
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8放十三香。
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9加啤酒。我的经验是2斤虾对1瓶啤酒，龙虾泡在酒里容易入味。
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10加入白糖和葱结。大火翻炒10分钟。关火焖。
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11好吃又过瘾！
小窍门
1，放水烧会腥，我用啤酒。
2，豆瓣酱咸，不需要放盐。
3，关火后焖的时间越长越好吃。我是提前两小时烧的，很入味。
2，豆瓣酱咸，不需要放盐。
3，关火后焖的时间越长越好吃。我是提前两小时烧的，很入味。
