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三步轻松搞掂：酸辣土豆丝

by 思凡星·家
三步轻松搞掂：酸辣土豆丝的做法
“周末的时候女儿突然跟我说：妈妈，我好久没吃酸辣辣土豆丝了，你做给我吃吗？

我：当然，不就一碟酸辣辣土豆丝儿嘛，你就这么点要求啊，哈哈!

女儿：我好想好想吃酸辣辣土豆丝哦，酸酸的、辣辣的，我都要流口水了，哈哈!

我：那你乖乖听话，妈妈这就去买土豆啊，一会儿就可以吃上了。

女儿：好的，你要快点啊!

。。。。。。

30分钟过后(其中买菜花了20分钟，炒菜只花了10分钟左右)，一碟酸辣土豆丝端到女儿的面前，女儿把盘子拉到自己面前迫不及待的用小手拈着就吃上了：这盘菜就归我了，你们吃其它菜哈”

食材明细

主料
  • 土豆 3个
  • 青红辣椒 各1个
辅料
  • 蒜沫 适量

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 三步轻松搞掂：酸辣土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆切细丝，用淡盐水泡一下控干水份。
  • 三步轻松搞掂：酸辣土豆丝的做法步骤：2
    2
    青红椒切丝。
  • 三步轻松搞掂：酸辣土豆丝的做法步骤：3
    3
    热锅倒少许油，倒入土豆丝，不停的翻炒。
  • 三步轻松搞掂：酸辣土豆丝的做法步骤：4
    4
    下青红椒一起不停翻炒。
  • 三步轻松搞掂：酸辣土豆丝的做法步骤：5
    5
    加盐、醋一起翻炒均匀调好味即可出锅装盘。
  • 三步轻松搞掂：酸辣土豆丝的做法步骤：6
    6
    方便快捷的菜菜哦。

小窍门

1、土豆丝切丝后用淡盐水泡一下防止变色，色泽更亮更爽口；

2、土豆丝切丝后用淡盐水泡一下炒的时候更不会粘锅

3、炒的过程一定要不停翻动以免粘锅。
来自 美食天下 思凡星·家 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 晚餐 工作餐

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