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香菇焖油豆腐
香菇焖油豆腐的做法步骤
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1香菇去根洗净，顶部切十字花刀备用 -
2大葱切段，小碗里放入大葱、蚝油、生抽、鸡精、白糖、清水调成汁
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3锅内加清水，水开后加盐，放入香菇和油豆腐，焯2分钟捞出待用
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4热锅放油，放入焯好的香菇
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5再倒入调味汁，转中小火焖
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6盖上锅盖焖3分钟
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7加入水淀粉勾芡，出锅
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8将锅底的汤汁淋上盘子即可
小窍门
焯水时加盐是为了让香菇有点底味
