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秘制泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法步骤
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1将洗净的鸡爪剪去指甲,用盐,料酒,姜末腌制十分钟. -
2准备好这些材料.胡萝卜切条.洋葱切丝
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3冷水下锅用花椒,料酒姜片煮鸡爪十分钟
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4迅速加入冰水中(去弹关键，大约五分钟）
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5用辣椒姜片和醋，盐，玫瑰露酒（没有的用清酒也行）
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6将胡萝卜，洋葱，柠檬（一个挤出汁，一个切片）加上步骤五，不够的汁水的就继续加白醋，清水，盐，略加一点糖。
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7用锅干炒香花椒
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8将所有材料都放在保鲜盒里，一天就好，加油，你们也可以的。
小窍门
味道如果做出来的时候不是你要的味道，还可以凉拌一下来补救哦
