牛肉三部曲——牛肉胡辣汤
牛肉胡辣汤的做法步骤
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1将豆腐皮切丝,海带切丝,豆腐干切成薄片,面筋手撕成细条,牛肉剁成末备用。把牛肉汤倒入锅内烧开 -
2烧开同时,备好一定量的水淀粉 -
3加入所有的材料——豆腐干,豆腐皮,海带丝和面筋 -
4再加入牛肉末 -
5加入盐(量稍少) -
6加入白胡椒粉(量稍少) -
7加入适量的花椒粉(量稍大) -
8最后加入鸡精 -
9大火滚开后加入水淀粉,熬制2分钟左右即可关火 -
10简单好做牛肉胡辣汤就做好了,根据个人口味考虑是否加辣椒。
小窍门
胡椒粉的量要少一些,花椒分量多一些,盐少放点,根据个人口味考虑是否加辣椒。










