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黑椒牛柳秋葵
黑椒牛柳秋葵的做法步骤
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1秋葵洗净，去蒂 -
2秋葵入热水锅焯水两分钟
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3捞出，自然晾凉
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4牛里脊切成大的薄片
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5牛肉中放一勺料酒、少许盐、淀粉腌10分钟，备用
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6秋葵切成薄片
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7炒锅倒适量油
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87分热时，倒入牛肉片，翻炒至发白
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9倒入秋葵片，迅速翻炒
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10倒入一勺蚝油、盐、黑胡椒粉，迅速翻炒均匀
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11出锅，装盘
小窍门
1.秋葵整根焯水，可以自然放凉也可以过水冷却；
2.做开水时，就可以处理牛肉了，请合理安排时间进行操作；
3.迅速翻炒牛肉和秋葵，可以保持肉质鲜嫩及秋葵的美味。
2.做开水时，就可以处理牛肉了，请合理安排时间进行操作；
3.迅速翻炒牛肉和秋葵，可以保持肉质鲜嫩及秋葵的美味。
