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茄汁茄子

by 熊阿猫屎厨娘
茄汁茄子的做法
“这道菜很下饭哦。趁热吃更美味。”

食材明细

主料
辅料

茄汁茄子的做法步骤

  • 茄汁茄子的做法步骤：1
    1
    茄子滚刀切。用面粉，鸡蛋调糊裹在茄子上，加盐、五香粉腌制10分钟。
  • 茄汁茄子的做法步骤：2
    2
    番茄切丁，蒜切末。
  • 茄汁茄子的做法步骤：3
    3
    将腌制好的茄子下油炸至金黄色。
  • 茄汁茄子的做法步骤：4
    4
    油烧热后加蒜，番茄丁爆炒，加鸡精，盐，番茄酱调味。番茄炒出汁后加少量的水煮2分钟。
  • 茄汁茄子的做法步骤：5
    5
    趁热将做好的茄汁淋在炸好的茄子上。咸酸可口的茄汁茄子就做好了。

小窍门

茄子外皮炸到金黄色即可，不用担心茄子不熟，反而是让里面的茄子肉很软嫩。
来自 美食天下 熊阿猫屎厨娘 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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