手机访问
牛奶排包
牛奶排包的做法步骤
-
1原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间） -
2把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
-
3按和面程序15分钟。
-
4加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
-
5把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
-
6发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
-
7将面团分割6个，盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
8擀成烤盘长度的椭圆形。
-
9由上至下卷起。
-
10接头处捏紧，收口朝下。
-
11依次做好，间隔开放在刷油的烤盘里。
-
12盖上保鲜膜2次发酵。
-
13在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋水。
-
14烤箱预热。180度中层15-18分钟（上色后加盖锡纸）
-
15看看面包内部。
小窍门
接头处一定要捏紧，不然发酵的时候容易散开。
烤好的面包放到有一点点余温时，放进保鲜袋保存。
烤好的面包放到有一点点余温时，放进保鲜袋保存。
