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番茄玉米排骨煲
番茄玉米排骨煲的做法步骤
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1准备好排骨； -
2准备好番茄、玉米及其它配料；
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3玉米切小圈，番茄切成合适的片；
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4锅内倒入适量油，放入排骨小火煎制；
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5煎至两面焦黄，盛出备用；
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6另取一沙锅，倒入少许油烧热，放入葱姜蒜炒出香味；
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7把煎过的排骨排入沙锅内；
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8放入红酒、白糖、酱油、盐；
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9放入玉米和番茄块，加入适量的清水，大火煮开转小火煮30分钟，煮至收汁即成；
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10开吃啦
小窍门
1、排骨事先煎一下，一则可防止煮的时候出现浮沫，二则口感会更香；
2、使用红酒代替料酒，可使红酒与番茄产生奇妙的口感，口味更醇厚，没有的可使用料酒；
3、把汁收得少一点，玉米会像干煸过一样，特别香甜。
2、使用红酒代替料酒，可使红酒与番茄产生奇妙的口感，口味更醇厚，没有的可使用料酒；
3、把汁收得少一点，玉米会像干煸过一样，特别香甜。
