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豆沙面包
豆沙面包的做法步骤
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1准备材料。 -
2面包桶里加入牛奶130克、鸡蛋液40克、盐1克、糖30克。
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3再加入高筋面粉270克，面粉按一个小窝，放入3克酵母，面包机选择和面程序30分钟。
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430分钟和面结束加入20克黄油再次选择和面程序将面团揉至完全扩展阶段。
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5然后面团进入酵阶段，将面团发酵至原来2倍大，取出排气。松弛20分钟，擀成长方形。
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6中间放上红豆沙摊平。
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7将两边的面团向中间折，折成3折包住红豆沙。
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8轻轻地将包好红豆沙的面团再次擀开。
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9重复3折，再擀开，松弛10分钟。
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10将松弛好的面团擀成长方形，用刀切成3等份顶端不要切断。
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11编成辫子形状，收尾处捏紧。
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12将整形好的辫子面团放入面包机中，第二次醒发。
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13醒发至原来的2.5倍。
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14打开面包机选择烘烤程序，烘烤30分钟后在面包顶部刷上蛋液。
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15继续烘烤结束，取出面包晾凉即可。
小窍门
各家的面包机功率不一样，可根据自家的面包机调整时间温度。
