““驴蹄子”是西安周边郊县的一种面食，因为是面的形状形似驴蹄子，吃上的口感筋道，有“驴”的一身倔劲儿。这个“驴蹄子”面是农村人干活回家晚了，来不及擀面的一种“偷懒的”方法，只需不到半个小时就能吃上美味的面条，方法非常简单，一学就会。”

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