手机访问
【足球汉堡】翻版肯德基足球汉堡
足球汉堡的做法步骤
-
1材料图． -
2将高纤维面包预拌粉里所有有材料（包含一包酵母哦！）除黄油外放进面包机里．
-
3选择一个和面程度，和面15分钟，程序结束，加入黄油．
-
4再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态光光滑饱满。
-
5揉好后的面团留在面包机桶里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约二小时至2.5倍大。（发好的过程图图片损坏了，取不出来了，大概发到桶的7分满）
-
6发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。
-
7将面团均分成28份小面团，揉圆，放一边松驰15分钟。
-
8然后再次滚圆，放进汉堡模里．
-
9再放进发酵箱或烤箱里，里面放一碗约60-70度的温水，保持一点的湿度，进行二次发酵发一个半小时到2倍大小左右。
-
10发酵母好的足球汉堡胚表面刷上全蛋液．
-
11烤箱180度预热，用烤网放第二层，上下火烤15分钟即可取出脱模，放凉后使用。
-
12鸡腿用新奥尔良腌鸡料事先腌一晚至入味．
-
13烤箱200度上下火烤20分钟至熟，取出备用。
-
14汉堡材料备好．
-
15汉堡胚对半切开，放一片生菜，挤上一点沙拉酱，再放上一片芝士片．
-
16再加上一块烤好的鸡腿肉．
-
17盖上另一半的汉堡胚，哈哈，流行的足球汉堡完工．
小窍门
面团要记得分均匀，这样出来的足球形状才会漂亮呢．
