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甜酒酿
甜酒酿的做法步骤
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1蒸好糯米饭，晾凉； -
2特意去打的山泉水，用来洗糯米饭；
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3用山泉水洗掉糯米饭上的浆；
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4洗好的糯米饭；
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5我煮四斤米，用半包甜酒曲；
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6把甜酒曲均匀洒在洗好的米饭上；
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7把饭和酒曲拌匀，轻轻压平，中间挖一个小洞，俗称“酒窝”
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8盖子盖好，静待甜甜的酒出来；
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9两天后酒窝里就出酒了，大功告成！
小窍门
1、做酒的过程中一定不要沾油，容器要洗干净；2、让酒发酵三四天，可以煮出来放冰箱里，以免进一步发酵。
来自 美食天下 大脸猫快长大 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
