香辣肉酱烤茄子
香辣肉酱烤茄子的做法步骤
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1茄子洗净后,用刀从中间划一道口子 -
2放入烤盘里 -
3刷上少量橄榄油 -
4烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤8分钟左右 -
5将所有的蒜剁成蒜蓉 -
6我是买的新鲜的瘦肉回来自己用榨汁机磨得,这样干净,卖肉的地方绞的总觉得有股味儿,用生抽,白糖,黑胡椒调味后备用 -
7葱斜刀切长丝 -
8锅中放油,煸香一半的蒜末与姜蓉 -
9然后倒入肉糜炒散 -
10然后再加上香辣酱,白糖,黑胡椒调味 -
11盛起来待用 -
12将茄子从烤箱里拿出来,在涂少许的油,中间铺上葱丝,剩余的蒜末用少许盐搅拌一下,铺上去 -
13再放入烤箱烤五分钟左右 -
14烤好后再拿出来铺上炒好的肉糜继续烤5-8分钟 -
15出炉后撒少许葱花黑胡椒即可 -
16这次和平时我们蒜烤的不太一样,我想试试和以前不一样的吃法,楼先生很给面子的说超级好吃,全部干掉我也觉得不错,不过准备过几天再试试油炸过后再放蒜烤试试
小窍门
1.茄子最好选长条的,直一点的,奇形怪状的不要哦
2.茄子水分较多,要先将它烤软,味道才容易进去
3.肉糜最好还是选肥肉烤出来的香一些,这次用的是全瘦,所以下次要换下
4.一定要蒜多一点才好吃哦
2.茄子水分较多,要先将它烤软,味道才容易进去
3.肉糜最好还是选肥肉烤出来的香一些,这次用的是全瘦,所以下次要换下
4.一定要蒜多一点才好吃哦
















