手机访问
小米肉丸
小米肉丸的做法步骤
-
1小米淘洗干净后，用清水浸泡，浸泡时间越久越容易蒸熟，这一步可以提前做好； -
2猪肉洗净后，同老姜一起，剁成肉末；肉末我加到了40g；
-
3老豆腐洗净，沥干水分后，将其碾碎；
-
4豆腐同肉末混合均匀，调入香油、盐、料酒、胡椒粉；
-
5将豆腐肉丸搅拌均匀；
-
6浸泡后的小米，沥干水分；
-
7小米里，调入盐，搅拌均匀；
-
8将第五步的豆腐肉丸，团成大小适中的丸子，裹上小米；
-
9蒸锅里放入适量清水烧开，将小米肉丸放进去，蒸30分钟左右；
-
10蒸好的样子，我的丸子个头较大，用的时间也长一些；大家可根据丸子大小调整蒸制时间；丸子上桌啦~！如果觉得丸子味道清淡，可以蘸点酱油。我的肉丸子味道刚好，就没有蘸酱油啦~！
小窍门
1、根据丸子大小调整蒸制时间；
2、如果觉得丸子味道清淡，可以蘸点酱油。
2、如果觉得丸子味道清淡，可以蘸点酱油。
