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卤鸡胗

by 小牙医的大厨房
卤鸡胗的做法
“昨天卤排骨的卤汁还没收起来，冰箱中还有上次买的鸡胗，现在天热了不想炒了，就拿出来卤了，简单美味”

食材明细

主料
辅料

卤鸡胗的做法步骤

  • 卤鸡胗的做法步骤：1
    1
    鸡胗清洗干净，控干水分
  • 卤鸡胗的做法步骤：2
    2
    下入开水中焯水去腥
  • 卤鸡胗的做法步骤：3
    3
    水再次开后捞出
  • 卤鸡胗的做法步骤：4
    4
    焯过水的鸡胗洗净控干
  • 卤鸡胗的做法步骤：5
    5
    放入卤汁中用电饭煲卤20min
  • 卤鸡胗的做法步骤：6
    6
    捞出沥干卤水
  • 卤鸡胗的做法步骤：7
    7
    刷上一层辣椒油
  • 卤鸡胗的做法步骤：8
    8
    晾干即可食用，如果不喜欢吃辣的不用刷辣椒油直接吃就行了

小窍门

零技巧，强烈建议大家也养一锅卤水，真的是越用越香
来自 美食天下 小牙医的大厨房 的作品
所属分类： 热菜

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