圆葱炒羊肉
圆葱炒羊肉的做法步骤
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1原料如图圆葱去皮洗净、羊里脊肉洗净备用; -
2羊里脊肉切片加料酒、生抽、淀粉腌制5分钟以上; -
3圆葱切块; -
4锅内加油烧热,放入羊肉煸炒一分钟至肉刚变色后; -
5加入辣椒末及圆葱及盐继续翻炒1分钟左右撒上孜然粒再翻炒几下即可; -
6出锅装盘。
小窍门
1、羊肉要掌握住火候,炒老了不好吃;
2、羊里脊肉炒着吃是上品。如果没有用其它部分的羊肉代替也可。
2、羊里脊肉炒着吃是上品。如果没有用其它部分的羊肉代替也可。
