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丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋的做法
“夏季各种瓜类丰富起来,有蔬菜类的,水果类的!瓜类大多能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物。它们是含水量最高的食物,而且富含矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分。同时它们几乎不含脂肪,能量低,大部分有降脂降糖的功效。丝瓜就是夏季餐桌上常见的菜,和鸡蛋搭配炒或者做汤都是很营养美味的”

食材明细

主料
辅料

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好材料,丝瓜去皮切段,将鸡蛋打散里面加入小半勺料酒。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    锅里加适量的油烧热。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    倒入打散的鸡蛋滑炒。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    然后马上盛起来,留底油加入蒜末炒香。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    接着倒入丝瓜里面翻炒。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    炒软了之后倒入之前炒好的鸡蛋。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    加入适量的盐调味。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀了就可以出锅了!

小窍门

炒鸡蛋的时候加入一点料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,去蛋腥味,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
所属分类: 热菜

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