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儿菜炒腊肠
儿菜炒腊肠的做法步骤
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1原料准备好； -
2腊肠切薄片；
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3儿菜洗洗也切薄片，很嫩不需要去皮了，大蒜切片；
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4开火热锅，入腊肠小火炒熟，火大了容易焦，也能逼出更多的油脂；
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5腊肠捞出；
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6原锅倒入大蒜爆香，下入儿菜翻炒至变色变软，淋入少许酱油和适量盐，炒匀；
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7把腊肠倒入，炒匀即可出锅；
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8成品。
小窍门
1、腊肠最好用小火炒熟，火大了容易焦，也能逼出更多的油脂；
2、儿菜肉白质嫩，可以炒食，凉拌，煮汤，此为炒的方式。
2、儿菜肉白质嫩，可以炒食，凉拌，煮汤，此为炒的方式。
