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(夏日款)清新柠檬辫子面包

(夏日款)清新柠檬辫子面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 270克
  • 蜂蜜水 100毫升
  • 新鲜柠檬汁 20毫升
辅料

清新柠檬辫子面包的做法步骤

  • (夏日款)清新柠檬辫子面包的做法步骤:1
    1
    柠檬用食盐洗净,然后刮一个柠檬的柠檬片碎
  • (夏日款)清新柠檬辫子面包的做法步骤:2
    2
    将柠檬汁和蜂蜜水混合
  • (夏日款)清新柠檬辫子面包的做法步骤:3
    3
    把柠檬蜂蜜水、柠檬皮碎、鸡蛋、食盐、白糖、黄油放入面包桶中,稍稍搅散
  • (夏日款)清新柠檬辫子面包的做法步骤:4
    4
    然后筛入高筋粉,放入酵母,搅散一下,防止面粉四溅。放入面包机,选择“甜面包”程序,重量选择“750克”,开启面包机
  • (夏日款)清新柠檬辫子面包的做法步骤:5
    5
    等待面团在面包机里完成一次发酵后,取出
  • (夏日款)清新柠檬辫子面包的做法步骤:6
    6
    滚圆,稍静置十分钟,然后分成三份,擀成长饼状,用刀切成一端相连的三条状
  • (夏日款)清新柠檬辫子面包的做法步骤:7
    7
    然后均匀搓长
  • (夏日款)清新柠檬辫子面包的做法步骤:8
    8
    编成辫子,收好口。(注意辫子不要编得太紧,免得发酵膨胀后面筋拉断,影响美观)
  • (夏日款)清新柠檬辫子面包的做法步骤:9
    9
    然后将编好的辫子面包坯码入烤盘,进行二次发酵
  • (夏日款)清新柠檬辫子面包的做法步骤:10
    10
    发酵至两倍大时,表面刷蜂蜜水,筛撒椰蓉
  • (夏日款)清新柠檬辫子面包的做法步骤:11
    11
    预热好烤箱,调制170度,中下层,烤20分钟左右,烤好后取出放凉即可食用
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所属分类: 烘焙

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