用最简单的方式搞定最经典的美味~最给力的饭菜合一吃法【糯米鸡】
糯米鸡的做法步骤
-
1鸡肉洗净焯去血水,剁成大小合适的块。糯米提前泡好备用。香菇海蛎干洗净泡发、小葱切碎、青豆洗净备用。 -
2锅内放少许油,放入小葱碎炒至干香。 -
33、下入泡好的海蛎干和香菇炒香。 -
4下入鸡肉翻炒。 -
5下入泡好的糯米和青豆。 -
6加入适量的料酒、一勺生抽、盐、少许五香粉、胡椒粉调味。 -
7翻炒均匀。 -
8将炒好的原料盛入高压锅中,加入适量的水没过原料,比平时煮饭的水略少一点。高压锅上气后转小火焖片刻即可。
小窍门
【Tips】
1、鸡肉我剁得比较大块,觉得这样吃肉比较过瘾。糯米也可以不泡,因为用高压锅,很容易糯米就能熟透,不泡也可以。
2、如果使用的是泡过的糯米,加的水要比平时煮饭少。如果没泡过的糯米就用和平时煮饭的水即可。
3、加了小葱头和海蛎干可以使整体的风味得到提升~强烈建议加,没有海蛎干的可以用其他适量的海鲜干货代替。
1、鸡肉我剁得比较大块,觉得这样吃肉比较过瘾。糯米也可以不泡,因为用高压锅,很容易糯米就能熟透,不泡也可以。
2、如果使用的是泡过的糯米,加的水要比平时煮饭少。如果没泡过的糯米就用和平时煮饭的水即可。
3、加了小葱头和海蛎干可以使整体的风味得到提升~强烈建议加,没有海蛎干的可以用其他适量的海鲜干货代替。
来自 美食天下 resecrets 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。








