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中种吐司面包机版

by 凡凡姆妈
中种吐司面包机版的做法
“这是堆友s姐分享的方子，做了很多次都觉得很好。之前一直拿来做小餐包，这次直接做白吐司也非常好吃。中种冷藏比直接法要松软很多，也很省事，加上有了T13更加的方便了！

”

食材明细

主料
  • 中种：高粉 230克
  • 中种：牛奶 75克
  • 中种：淡奶油 65克
  • 中种：鸡蛋半个 适量
  • 中种：糖 7克
  • 中种：黄油 5克
  • 中种：酵母 1.5克
辅料
  • 主材料：奶粉 15克
  • 主：鸡蛋半个 适量
  • 主：糖 30克
  • 主：盐 3克
  • 主：酵母 1克

中种吐司的做法步骤

  • 中种吐司面包机版的做法步骤：1
    1
    将中种材料称重备用，主材料做时准备
  • 中种吐司面包机版的做法步骤：2
    2
    牛奶、淡奶油和鸡蛋倒入面包桶，加入糖和黄油
  • 中种吐司面包机版的做法步骤：3
    3
    加入高粉，中间按个小坑倒入酵母，通电选择和面程序15分钟
  • 中种吐司面包机版的做法步骤：4
    4
    待面团光滑入冰箱冷藏17小时以上
  • 中种吐司面包机版的做法步骤：5
    5
    在室温回温后撕成小块加入所有主材料，盐和酵母对角放，选择20分钟和面程序
  • 中种吐司面包机版的做法步骤：6
    6
    选择甜面包，设置为：中烧色、750克重量、时间为2小时35分钟
  • 中种吐司面包机版的做法步骤：7
    7
    烘烤剩10分钟刷蛋液
  • 中种吐司面包机版的做法步骤：8
    8
    戴上手套倒出晾凉
  • 中种吐司面包机版的做法步骤：9
    9
    切片，其实撕着吃更好吃
来自 美食天下 凡凡姆妈 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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