咖啡火焰蛋筒冰激凌
咖啡火焰蛋筒冰激凌的做法步骤
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1用料 -
2将咖啡冰激凌倒入坐在冰水中的大碗里 -
3用勺切成小块 -
4用打蛋器搅打成浆糊状,放入冰箱冷冻室 -
5将尖齿花嘴装入剪掉尖角的裱花袋中 -
6取出冰激凌,装入裱花袋中 -
7在蛋筒中挤出螺旋花型 -
8将焦糖酱在表面顺花纹挤出几条细线点缀
小窍门
将碗坐在冰水中搅打可以防止冰激凌融化过快而不能成型。
挤花过程应尽量快速,以防冰激凌在手中融化,变成液体流出。
挤花过程应尽量快速,以防冰激凌在手中融化,变成液体流出。
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