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小朋友的最爱---鲮鱼胶蒸时蔬
鲮鱼胶蒸时蔬的做法步骤
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1把材料准备好。 -
2红萝卜洗净削去外皮切成小粒，玉米剥成粒备用。
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3五花肉剁成肉胶备用。
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4把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌。
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5拌均匀为止。
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6加入玉米、红萝卜、青豆。
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7顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
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8加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀。
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9加入酱油、麻油，继续顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
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10把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中，并抹平。
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11放进蒸锅中。
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12大火蒸15分钟。
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13蒸熟后取出晾凉。
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14用模具压出你喜欢的形状。
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15热锅下火，把切好形状的鱼饼放进锅中，小火煎至两面金黄。
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16铲出。在锅中倒入芡料，煮开。
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17把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可。
小窍门
红红绿绿的，小朋友特有食欲，再配上酸酸甜甜的番茄酱味道更好了，呵呵。
