凉虾
凉虾的做法步骤
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1用料 -
2将50克温水倒入凉糕粉中 -
3调成均匀糊状 -
4剩下200克水倒入锅中烧沸 -
5到一半入凉糕粉糊中,搅拌均匀 -
6到回锅中, -
7搅拌均匀 -
8置灶上,大火煮沸,至完全熟透,呈半透明状,保持沸腾2-5分钟。 -
9离火,搅拌片刻 -
10倒入漏勺中, -
11让凉糕糊从漏勺滴落进凉水中 -
12静置片刻 -
13捞出,放入容器中,加入红糖浆调味 -
14表面撒少许花生碎
小窍门
加热凉糕粉糊时需不断搅拌,以防糊锅底。
做好的凉虾可以放入冰箱冷藏一段时间再食用,口感更沁凉。
做好的凉虾可以放入冰箱冷藏一段时间再食用,口感更沁凉。














