手机访问
红烧排骨
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，放料酒，用清水泡15分钟，沥干水分。 -
2备葱段姜片、草果、八角、桂皮、小茴香、丁香。
-
3将上述调料用纱布包成调料包。
-
4坐锅入油，炒糖色，放入排骨，炒匀。
-
5锅中加足量的水，将开时撇浮沫。
-
6加料酒。
-
7加生抽。
-
8放调料包。
-
9放葱姜。
-
10加冰糖炒匀。
-
11加盖小火炖半小时。
-
12加盐。
-
13加盐，保持小火，继续炖半小时。
-
14炖至汤汁浓稠，排骨酥烂，拣去葱姜、调料包即成。
