可乐酱五花肉
可乐酱五花肉的做法步骤
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1挑五花肉最瘦的一段,毛去尽,洗净后放入锅中煮开10分钟,关火盖锅焖10分钟 -
2捞出滴干水分。 -
3锅中放少量油,放入滴干水分的五花肉,四面炸至金黄,猪皮多炸一会 -
4锅中倒半瓶可乐,酱油适量,料酒适量,姜片,开后放入炸好的五花肉,中火焖20分钟,捞出五花肉改小块,,放入锅中继续中火焖10分钟 -
5大火收汁后,关火焖一会,皮朝上摆放在盘中 -
6锅中放盐水开后放入瓢儿菜心,烫1分钟 -
7甩干瓢儿菜心水分,摆盘







